项目介绍

[打八折来的客人多?还是送鱼头来的客人多?]

重要的是客户感知到的价值有多少,够不够清晰、够不够吸引,不同的表现形式效果就天差地别

营销案例

有个餐厅周年庆活动,为了促进店里生意,推出了全场8折优惠,大家想知道结果怎么样吗?店里的生意并没有旺多少,反而让本身店里的营业额因为打了8折而下降了不少。为什么会这样呢?

这里面其实就是客户感知的问题,老板认为打了8折,已经是很肉痛的让利了。但顾客却根本不买单,因为现在的折扣随处可见,已经很难让客户感知到折扣的价值了。后来我们重新给他设计了一个方案,餐厅每桌消费平均在300元左右,打8折就是相当于每桌优惠了60元,于是我们选了一款价值68元的剁椒鱼头拿出来免费送。也就是说店庆活动期间,凡进店吃饭就送68元的剁椒鱼头一份,每桌限领一份。这个方案是不是很简单,但是效果却出奇的好,活动一打出去,店里的生意一下就旺了起来。凡是路过看到的,很多都被吸引进店吃饭了。这个时候,可能就会有人担心,如果客户就点一个免费的剁椒鱼头怎么办?会不会有亏本的风险?我们来简单分析一下:

1、大部分人是不好意思只点个免费的,多少会再点两个小菜;

2、餐厅都有收取茶位费、餐具费等,而鱼头的成本其是很低,光靠这个就基本收回成本了;

如果你还是担心,你可以限制必须2人同行才可以免费吃,这样你还能亏本就太说不过去了。

我们总结一下,单纯的折扣促销已经很难刺激客户了,促销也好、模式也罢,你优惠多少、让利多少,一点也不重要,重要的是客户感知到的价值有多少,够不够清晰、够不够吸引,不同的表现形式效果就天差地别。善用免费模式,能让你轻松解决流量问题,正所谓舍不得孩子套不着狼,这是一种舍小我顾大家的营销智慧。想学习了解更多,可以加入我们猎奇营销俱乐部,1天只需1元钱,一起学营销、聊模式、玩跨界,咨询微信:764802836